La mia filosofia
Dott.ssa Giusy Barone - Dietista Nutrizionista
Durante questi anni dediti alla professione di dietista, ho compreso un concetto chiave: la nostra alimentazione è influenzata da luoghi comuni, condizionamenti sociali, ma soprattutto stati emotivi che ci portano a scegliere alcuni alimenti piuttosto che altri, seppur consapevoli di fare la scelta sbagliata, ma che purtroppo finiscono per influenzare il nostro "concetto" sul cibo. Spesso si mangia non per un'esigenza fisica, quanto per noia, tristezza, solitudine, rabbia,etc..consapevoli che quella cosa tanto desiderata può portare solo ad una "felicità" momentanea. Si entra così nel loop della rassegnazione, dell'impotenza , e soprattutto della convinzione che cambiare è difficile quasi impossibile. Sulla base di questo ho improntato la mia professione basandomi non solo nell'ottimizzare la composizione nutritiva dei pasti in base ai fabbisogni giornalieri, ma sull'ascolto. Ascolare le richieste, le perplessità, le abitudini della persone è il primo passo per intraprendere un percorso di successo, promuovendo un'alimentazione sana, semplice, naturale e soprattutto gratificante!
Servizi
Di cosa mi occupo
Sottopeso, sovrappeso, obesità
Gravidanza, allattamento, menopausa
Condizioni patologiche accertate
Attività sportive
Alimentazione vegetariana e vegana
Alimentazione in età pediatrica
Intolleranze ed allergie alimentari
Disturbi del comportamento alimentare
Percorso nutrizionale
Il percorso nutrizionale prevede una prima visita e successive visite di controllo programmate. Nella prima visita si discutono le motivazioni che portano a intraprendere il percorso e a valutare gli obiettivi da raggiungere, non utilizzando esclusivamente la bilancia, ma altri strumenti fondamentali quali la bioimpedenziometria e le circonferenze per "studiare" la composizione corporea.
Una volta determinati e definiti gli obiettivi, è necessario ascoltare le esigenze del paziente cercando di comprendere le preferenze alimentari, organizzazione e tempi per la preparazione dei pasti. Raccolte le informazioni necessarie, in fase successiva si procede all'elaborazione del piano alimentare personalizzato (su prescrizione medica) che verrà consegnata e spiegata. Le visite di controllo programmate hanno la funzione di valutare i risultati ma anche di comprendere le difficoltà che si possono presentare nelle settimane successive. Pertanto per centrare gli obiettivi è preferibile sempre non interrompere la programmazione. Durante il percorso il paziente riceve il giusto supporto, che insieme alla costanza, alla determinazione e alla forza di volontà portano ai risultati tanto desiderati.
